出雲水 Su::花椒とは?

出雲とは?

四川唐辛子は中国の四川省から来ました。名前に唐辛子が入っていますが、黒胡椒や唐辛子とは関係ありません。代わりに、それは rue 家の木の乾燥した果実から来ています。

四川唐辛子がどのように利用され、他にどのような利点が得られるかを知るために読んでください。

準備

四川唐辛子は、乳鉢と乳棒で砕く前に、香りを出すために焙煎されます。その後、粉末は直射日光を避けて密閉瓶に保管されます。四川唐辛子粉を購入することもできますが、自分で挽く方がはるかに良いので、好みの完璧なテクスチャーを実現できます。

料理

この唐辛子が有名なのは、それが引き起こす麻痺する感覚です。四川唐辛子は、ほとんどの四川料理の主要な材料であり、独特の麻痺効果をもたらします。 

この唐辛子は 、辛くてスパイシーなチキン料理に最適で、しばしばチリペッパーと組み合わせられます。ほとんどのシェフは、四川唐辛子によるしびれが熱を中和し、他のフレーバーを楽しむことができると信じています。 

ショウガ、スターアニスなどと並んで中国の代表的な香辛料の一つです。四川唐辛子は、五香粉の 5 つの主要成分の 1 つでもあります。中国全土で、シェフは四川唐辛子を肉のマリネのスパイスとして使用しています。 

医学

四川唐辛子は、伝統的な中国医学で長い間使用されてきました。ます。以下はその用途のいくつかはあります

  • 悪い消化

また、鼓腸を防ぐことができます消化酵素の放出を引き起こすことが知られているので、悪い消化は四川唐辛子によって改善することができ。

  • 高血圧

四川唐辛子は血圧を下げる効果もあり、脳卒中や心臓病のリスクを軽減します。

  • 回虫

四川唐辛子は、回虫と呼ばれる寄生虫による感染症を治療できます。

健康は利点

:四川唐辛子は多くの有用な健康上の利点を持っているは、以下のうちのいくつかを参照してください

  • 強化する血液がフロー

あなたの体の血液供給を強化四川唐辛子に鉄の高レベル。鉄分が増えると、赤血球への酸素供給が促進され、血液循環が改善されます。

  • 目の健康をサポート

四川唐辛子はベータカロチンの優れた供給源であるため、目にも良い影響を与えます。体はベータカロチンをビタミン A に変換します。ビタミン A は、良好な視力と目の健康に不可欠な栄養素です。

  • 消化

を助ける 四川唐辛子は、けいれん、膨満感、便秘を防ぐのに役立ちます。また、消化プロセスをスピードアップすることで代謝を高めることができます。

  • 老化防止特性

この唐辛子に含まれる豊富な抗酸化物質は、細胞変性の原因となるフリーラジカルを除去します。

について 出雲水苑

数十年の料理経験と長年のサービスを誇る出雲水苑は、四川料理への欲求を満たすのに最適な場所です。 

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