出雲翠苑店長プロフィール

  • 1973年 大社高校卒業後、 京阪神にて中国料理の世界に入る。
  • 1984年 翠苑平田本店に入社。このとき初めて四川料理と出会う。佐藤社長を初め多くの仲間と出会い多くを学びました。
  • 1988年 翠苑の名前をいただき独立。 出雲翠苑を開業、今日に至る。

《趣味》

コテコテの四川料理。有酸素運動。

《四川料理に思うこと》

小手先にとらわれずあくまでシンプルにそして、母に捧げるようなお料理を作りたい。導いてくれた先輩達に感謝しながら。

営業時間

  • 昼 11:30~14:00(ラストオーダー) 夜 17:30~21:00(ラストオーダー)
  • 定休日 毎水曜日(祝日の場合は営業)
  • 席数 72席 ホールテーブル16席、小上がり席16席   洋個室10席、お座敷30席

アクセス

  • 島根県出雲市天神町14-1(浜山公園通り)
  • TEL 0853-22-78 1 9
  • FAX 0853-22-8 3 2 9