出雲翠苑店長プロフィール
- 1973年 大社高校卒業後、 京阪神にて中国料理の世界に入る。
- 1984年 翠苑平田本店に入社。このとき初めて四川料理と出会う。佐藤社長を初め多くの仲間と出会い多くを学びました。
- 1988年 翠苑の名前をいただき独立。 出雲翠苑を開業、今日に至る。
《趣味》
コテコテの四川料理。有酸素運動。
《四川料理に思うこと》
小手先にとらわれずあくまでシンプルにそして、母に捧げるようなお料理を作りたい。導いてくれた先輩達に感謝しながら。
営業時間
- 昼 １１：３０～１４：００（ラストオーダー） 夜 １７：３０～２１：００（ラストオーダー）
- 定休日 毎水曜日（祝日の場合は営業）
- 席数 ７２席 ホールテーブル１６席、小上がり席１６席 洋個室１０席、お座敷３０席
アクセス
- 島根県出雲市天神町１４－１(浜山公園通り)
- ＴＥＬ ０８５３－２２－７8 1 9
- ＦＡＸ ０８５３－２２－８ 3 2 9